Spanferkel

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Die Krönung eines jeden Festes ist ein ganzes Spanferkel C, besonders mager und saftig im Ofen gebraten, pro Person ca. 900g Frischgewicht.
Dazu Salate:

• Serbischer Krautsalat ^E,L,
• Speck-Kartoffelsalat ^3,E,B,
• Farmersalat ^9,B,
• hausgemachte Remoulade^3,1 und gemischtes Brot¹.

Aufschneiden vor Ort gilt der Preis mit 19 % MwSt. auf die gesamte Leistung! Plus 2,20 € á Person,
beinhaltet 1 Warmhaltegerät (Chafing-Dish).    

Preise ohne Beilagen (ohne Grillen vor Ort)

Preise mit Beilagen (ohne Grillen vor Ort)

Wählen Sie unser Spanferkel mit leckeren Beilagen:

• Serbischer Krautsalat ^E,L,
• Speck-Kartoffelsalat ^3,E,B,
• Farmersalat ^9,B,
• hausgemachte Remoulade^3,1 und gemischtes Brot¹.

Aufschneiden vor Ort gilt der Preis mit 19 % MwSt. auf die gesamte Leistung! Plus 2,20 € á Person,beinhaltet 1 Warmhaltegerät (Chafing-Dish).    

Stand 12.09.2023

Prager Schinken

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Unsere Spezialität jetzt mit noch mehr Fleisch und Beilagen. Der Schinken C wird nach Ihrer Bestellung frisch zugeschnitten und gepökelt. Frischgewicht ca. 400g pro Person ohne Knochen, mild gepökelt, mit knackiger Kruste,
Brutto (inkl. 7 % MwSt.)/Brutto (inkl. 19 % MwSt) Braten geschnitten im Chafing-Dish      

Dazut 2 Salate zur Auswahl :

• Farmer-^9,B,
• Waldorf-^5,8,9,B,
• Speck-Kartoffel-^3,E,B oder Krautsalat ^E,L,

Zusätzlich dazu gibt es Zwiebel- und Meterbrot 1 sowie hausgemachter Remoulade3,1.      

Stand 12.09.2023

Rundstück warm

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Im Grillofen knusprig gebratener Schinkenkrustenbraten.

Schinkenkrustenbraten mit viel Rahmsauce ^1,7, Meterbrot ¹ und Gewürzgurke.

Oder auf Wunsch auch mit Rotkohl, Petersilienkartoffeln und Rahmsauce ^1,7 mit Champignons zuzügl. €1,50 à Person

Stand 12.09.2023

Zwiebelwürzbraten

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Mit Zwiebeln und Gewürzen gefüllter Schweinenacken, besonders saftig im Ofen gegrillt. Frischgewicht ca. 500g mit Kraut-^E,L und Speck-Kartoffelsalat ^3,E,B, dazu frisches Brot ¹.      

Stand 12.09.2023

Spießbraten

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Magerer, mild gepökelter Schweinebauch ^C mit reichlich Kruste, mit Zwiebeln und Gewürzen gefüllt, Frischgewicht ca. 500g à Person,

• Bayrisch Kraut ^C,
• Speck-Kartoffelsalat ^3,E,B,
• Remoulade3,1 und herzhaftes Bauernbrot ¹.

Stand 12.09.2023

Jungschweinrückenbraten

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Mageres, zartes Rückenfilet mit oder ohne Kruste.

• Rahmsoße ^1,7 mit Champignons,
• Stangenbaguette ¹  und Gewürzgurke,

oder auf Wunsch auch mit Rotkohl, Petersilienkartoffeln und Rahmsoße ^1,7
mit Champignons plus 1,50 € pro Person.

Stand 12.09.2023

Kasseler

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Fein gepökeltes und geräuchertes Rückenfilet C,R aus eigener Herstellung, auf Wunsch im Blätterteig 1,3 gebacken, mit Waldorfsalat ^5,8,9,B, Remoulade ^3,1 und verschiedenen Broten ¹.

Stand 12.09.2023

Roastbeef

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Zart rosa gebraten, kalt aufgeschnitten und auf Platte garniert. Bratkartoffeln frisch aus der Pfanne,

• mit Speck ^C,R
• frischen Zwiebeln,
• dazu hausgemachte Remoulade ^3,1

Stand 12.09.2023

Putenbraten

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Warme, saftige, geräucherte Putenbrust ^C,R (ohne Knochen) mit Waldorfsalat ^5,8,9,B oder Krautsalat ^E,L, Remoulade und frischem Stangenbrot.

Stand 12.09.2023

Bayrischer Leberkäse

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Ein saftig, würziges, im Ofen gebackenes Erlebnis Bayrischer Leberkäse ^C, Speck-Kartoffelsalat ^3,E,B, Bayrisch Kraut ^C, süßer Senf und gemischtes Brot ¹.

Stand 12.09.2023

Grünkohl

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Grünkohl ¹⁰

Mit Kasseler ^C,R, Kochwurst ^C,R, Schweinebacke ^C,R, Kräutersenf und Röstkartoffeln.

Stand 12.09.2023

Putenrahmgeschnetzeltes

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Putenrahmgeschnetzeltes ^1,7 mit Champignons und Reis.

Stand 12.09.2023