Braten mit Beilagen

Spanferkel

Spanferkel in Hamburg Bramfeld

Die Krönung eines jeden Festes:

Ein ganzes Spanferkel – mager und saftig, im Ofen gebraten, pro Person ca. 900g Frischegewicht.
Wahlweise grillen wir Ihnen das Ferkel auch vor Ort an einem großen Spieß.

 

 

Preise ohne Beilagen (ohne Grillen vor Ort)

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
15-29 Personen p.P. 9,50€ 10,57€
30-49 Personen p.P. 9,00€ 10,01€
ab 50 Personen p.P. 7,90€ 8,78€
ab 100 Personen p.P. 6,90€ 7,68€


Preise mit Beilagen (ohne Grillen vor Ort)

Wählen Sie unser Spanferkel mit leckeren Beilagen:

  • Serbischer Krautsalat
  • Speck-Kartoffelsalat
  • Farmersalat
  • hausgemachte Remoulade und gemischtes Brot

Gerne schneiden wir Ihnen das Spanferkel vor Ihren Gästen fachmännisch auf.
Dafür berechnen wir Ihnen pro Person 1,- € inkl. einem Warmhaltegerät (Chafing-Dish).
Bei Aufschneiden vor Ort gilt der Preis mit 19 % MwSt. auf die gesamte Leistung!

     Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
15-29 Personen p.P. 11,90€ 13,23€
30-49 Personen p.P. 11,50€ 12,79€
ab 50 Personen p.P. 10,90€ 12,13€

Prager Schinken

Unsere besondere Spezialität jetzt mit noch mehr Fleisch und Beilagen.
Der Schinken wird nach ihrer Bestellung frisch zugeschnitten und gepökelt.
Frischegewicht ca. 400g pro Person, ohne Knochen, mild gepökelt, mit knackiger Kruste.

Dazu:

  • 2 Salate zur Auswahl
    • Farmer-,
    • Waldorf-,
    • Speck-Kartoffel,
    • Krautsalat
    • oder warmes Bayrisches Kraut mit Speck und Ananas

Zusätzlich dazu gibt es Zwiebel- und Meterbrot und hausgemachte Remoulade.

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 9,90 € 11,01 €
30 - 49 Personen p.P. 9,50 € 10,57 €
ab 50 Personen p.P. 8,90 € 9,90 €
Auf Wunsch im Brotteig gebacken zuzügl. p.P. 1,50 € 1,67 €

Rundstück warm

Im Grillofen knusprig gebratener Schinkenkrustenbraten.

Schinkenkrustenbraten mit viel Rahmsauce, Meterbrot und Gewürzgurke.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 8,90 € 9,90 €
30 - 49 Personen p.P. 8,50 € 9,45 €
ab 50 Personen p.P. 7,90 € 8,78 €
Auf Wunsch auch mit Rotkohl, Petersilienkartoffeln
und Rahmsauce mit Champignons zuzügl.
p.P. 2,50 € 2,78 €

Zwiebelwürzbraten

Mit Zwiebeln und Gewürzen gefüllter Schweinenacken im Ofen gegrillt – sehr saftig.
Frischegewicht ca. 500g mit Kraut- und Speck-Kartoffelsalat.

Dazu frisches Brot.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 9,90 € 11,01 €
30 - 49 Personen p.P. 9,50 € 10,57 €
ab 50 Personen p.P. 8,90 € 9,90 €

Spießbraten

Magerer, mild gepökelter Schweinebauch mit reichlich Kruste, gefüllt mit Zwiebeln und Gewürzen.
Frischegewicht ca. 500g pro Person.


Spießbraten mit Bayrisch Kraut, Speck-Kartoffelsalat, Remoulade und herzhaftem Bauernbrot.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 9,90 € 11,01 €
30 - 49 Personen p.P. 9,50 € 10,57 €
ab 50 Personen p.P. 8,90 € 9,90 €

Jungschweinrückenbraten

Mageres, zartes Rückenfilet mit oder ohne Kruste.
Jungschweinrücken mit Stangenbaguette, Champignons, Rahmsauce und Gewürzgurke.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 10,50 € 11,67 €
30 - 49 Personen p.P. 9,90 € 11,01 €
ab 50 Personen p.P. 9,50 € 10,57 €
Auf Wunsch mit Petersilienkartoffeln, Rotkohl,
Rahmsauce und Champignons zuzügl
2,50 € 2,78 €

Kasseler

Fein gepökeltes und geräuchertes Rückenfilet aus eigener Herstellung.
Kasseler mit Waldorfsalat, Krautsalat, Remoulade und verschiedenen Broten.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 10,90 € 12,13 €
30 - 49 Personen p.P. 10,50 € 11,67 €
ab 50 Personen p.P. 9,90 € 11,01 €
Im Blätterteig zuzügl. p.P. 1,00 € 1,11 €

Roastbeef

Zart rosa gebraten, warm, nicht geschnitten oder kalt aufgeschnitten auf Platte garniert.
Dazu frische Bratkartoffeln aus der Pfanne mit Zwiebeln und Speck und hausgemachter Remoulade.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 13,90 € 15,46 €
30 - 49 Personen p.P. 13,50 € 15,02 €
ab 50 Personen p.P. 12,90 € 14,35 €

Putenbraten

Warme, saftige, geräucherte Putenbrust (ohne Knochen),
Putenbraten mit Waldorfsalat oder Krautsalat, Remoulade und frischem Stangenbrot.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 10,90 € 12,13 €
30 - 49 Personen p.P. 10,50 € 11,67 €
ab 50 Personen p.P. 9,90 € 11,01 €

Bayr. Leberkäse

Ein saftig-würziges, im Ofen gebackenes Erlebnis.

Dazu gibt es Speck-Kartoffelsalat, Bayrisch Kraut, süßen Senf und gemischtes Brot.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
8 - 29 Personen p.P. 8,90 € 9,90 €
30 - 49 Personen p.P. 8,50 € 9,45 €
ab 50 Personen p.P. 7,90 € 8,78 €

Grünkohl

Der Klassiker im Herbst und Winter – frischer Grünkohl mit Kasseler, Kochwurst, Schweinebacke, Kräutersenf und Röstkartoffeln. Wahlweise auch mit Petersilienkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln. Bitte bei der Bestellung angeben.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
10 - 29 Personen p.P. 12,50 € 13,90  €
ab 30 Personen p.P. 11,90 € 13,23 €

Putenrahmgeschnetzeltes

Putenrahmgeschnetzeltes mit Champignons und Reis.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
10 - 29 Personen p.P. 9,90 € 11,01 €
30 - 49 Personen p.P. 9,50 € 10,57 €
ab 50 Personen p.P. 8,90 € 9,90 €

 

   

statt Salat auch Kartoffelgratin möglich:

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
als Beilagen zzgl. p.P. 1,00 € 1,11 €
seperat p.P. 3,50 € 3,89 €