Urkunde-City-Guide 2015 16

Kaltes Buffet

Kalte Buffets

Bratenaufschnittplatte, Roastbeef, Kasseler C,R, Lachsschinken C, Putenbrust C,R, Burgunderschinken C,Schwarzwälderschinken C,R, Jungschweinrücken, Mettbällchen mit Zwiebeln und hausgemachte ¬Remoulade 3,1 auf einem Silbertablett festlich garniert – ohne Brot.

 

    Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
 Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  ab 6 Personen  à Person  12,90   14,35
             
  Brutto (inkl. 7 % MwSt.)
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleist

Stand 24.06.2022

Geräucherte Königsputenbrust "Dorfplatz"

Saftige, geräucherte Königsputenbrust C,R, auf einer Silberplatte garniert, mit Apfelsinenscheiben, Cocktailkirschen und Remoulade 1,3.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 10 Personen à.P  € 12,90 14,35
ab 10 Personen mit Wahldorfsalat à.P  € 14,90 16,57
         
Brutto (inkl. 7 % MwSt.
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

Stand 24.06.2022

Neptunplatte 1,4 kg

Mix aus heißgeräucherten Fischhäppchen, praktisch grätenfrei, Sorten pro Platte: gefüllte Noriblätter ca. 7 Stück à ca. 30 g, Lachsrosen ca. 6 Stück à ca. 30 g, Schwarze Heilbutt-Dreiecke mit Honig undAnanas ca. 8 Stück à ca. 30 g, Makrelenfilet-Happen ca. 8 Stück à ca. 40 g, Stremellachs mit Frischkäseca. 3 Stück à ca. 50 g, Fingerfood Lachs und Schwarzer Heilbutt ca. 16 Stück à ca. 20 g

1,3,4,7,9,10,11,12,A,E,F 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
1,4 kg 119,00 132,35
     
Brutto (inkl. 7 % MwSt.)
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

 

Stand 24.06.2022 

Käseigel

Reichlich Käse auf einer Grapefruit angerichtet.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  pro Stück  € 15,00 16,68
         
  Brutto (inkl. 7 % MwSt.
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

Stand 24.06.2022

Käseigel "Ananas"

Käsewürfel auf einer ganzen, frischen Ananas mit reichlich Käse angerichtet.
Auf einer Grapefruit angerichtet.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  pro Stück €  25,00 27,80
         
Brutto (inkl. 7 % MwSt.
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen

Stand 24.06.2022

Käsebrett

    Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
 Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  Größe I - 1,00 kg 25,00   27,80
  Größe II - 1,50 kg 35,00   38,93
  Größe II - 2,00 kg 45,00   50,05
  (Änderungen vorbehalten)
Brutto (inkl. 7 % MwSt.)
Brutto (inkl. 19 % MwSt) in Verbindung mit anderen Serviceleistungen
   

Stand 24.06.2022 

Bauernplatte rustikal

Auf rustikalem Holzdekorbrett garniert mit:

  • Katenschinken
  • feine und grobe Mettwurst
  • Hausmacher Leberwurst
  • Gutsrotwurst
  • Cabanossi
  • Thüringer Mett mit Zwiebeln
  • Apfelschmalz
  • Tiroler Bauernschinken
  • und pikante Weinsülze

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 10 Personen p.P 9,90 € 11,00 €

Bratenaufschnittplatte

Unsere Bratenauschnittplatte mit:

  • Roastbeef
  • Kasseler
  • Lachsschinken
  • Putenbrust
  • Burgunderschinken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Jungschweinrücken
  • Mettbällchen mit Zwiebeln
  • hausgemachte Remoulade

Alles auf Silbertablett festlich garniert ohne Brot.

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 6 Personen p.P 12,90 € 14,35€

Stand 24.06.2022

 

Hanseatenbuffet

 

Große Bratenaufschnittplatte mit:

  • Roastbeef,
  • Jungschweinrücken,
  • Bratenkasseler C,R,
  • saftiger geräucherter Putenbrust C,R,
  • Lachsschinken C,
  • Bramfelder Dorfplatzschinken C,R,
  • Burgunderschinken C,

dazu hausgemachte Remoulade 1,3 und Salat nach Waldorf Art 5,8,9,B. Außerdem gemischte Fischplatte mit geräuchertem Lachs mit Meerrettich, Forelle und hausgemachtem frischen Krabbensalat je nach Verfügbarkeit. Gemischte Käseauswahl. Gemischter Brotkorb 1 und Butterwürfel.

Außerdem gemischte Fischplatte mit:

  • geräuchertem Lachs mit Meerrettich
  • Forelle mit Preiselbeersahne und hausgemachtem frischen Krabbensalat
  • gemischte Käseauswahl
  • gemischter Brotkorb 1 und Butterwürfel.


Als Nachtisch:

  • Als Nachtisch: Mousse au Chocolat 7 mit Sahne oder rote Grütze mit Vanillesauce 7.

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
20 - 40 Personen à P. € 28,90 31,14
41 - 60 Personen à P. € 28,50 31,70
ab 61 Personen à P. € 27,90 31,03

Stand 24.06.2022

Urkunde-City-Guide 2015 16