Kaltes Buffet

Käsebrett

Käsebrett mit reichlich Käse:

  • Cambozola
  • Gouda
  • Brie
  • Höhlenkäse
  • Echter Schweizer Käse
  • Pfefferkäse
  • Butterkäse auf Dekorholzbrett oder Silbertablett 
  • Früchte und Trauben.

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
Größe I 29,90 € 33,25 €
Größe II 39,00 € 43,38 €
Größe II 49,00 € 54,49 €

Käseigel "Ananas"

Käsewürfel auf einer ganzen, frischen Ananas mit reichlich Käse angerichtet.
Auf einer Grapefruit angerichtet.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  pro Stück   29,90 € 33,25 €

Käseigel

Reichlich Käse auf einer Grapefruit angerichtet.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
  pro Stück   19,90 € 22,13 €

Edelfischplatte als Beistellplatte

Aalfilet, geräucherter Lachs, Nordseekrabbenfleisch, geräuchertes
Forellenfilet auf Silbertablett garniert.

 

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 6 Personen p,.P 9,90 € 11,00 €

Geräucherte Königsputenbrust "Dorfplatz"

Unsere Geräucherte Königsputenbrust "Dorfplatz" ab nur 7,90 € pro Person

Saftige, geräucherte Königsputenbrust auf Silbertablett garniert mit:

  • Apfelsinenscheiben
  • Cocktailkirschen und Remoulade
  • wahlweise mit Waldorfsalat

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 10 Personen p.P 7,90 € 8,90 €
ab 10 Personen mit Wahldorfsalat p,.P 9,90 € 11,00 €

Bauernplatte rustikal

Auf rustikalem Holzdekorbrett garniert mit:

  • Katenschinken
  • feine und grobe Mettwurst
  • Hausmacher Leberwurst
  • Gutsrotwurst
  • Cabanossi
  • Thüringer Mett mit Zwiebeln
  • Apfelschmalz
  • Tiroler Bauernschinken
  • und pikante Weinsülze

 

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 10 Personen p.P 9,90 € 11,00 €

Bratenaufschnittplatte

Unsere Bratenauschnittplatte mit:

  • Roastbeef
  • Kasseler
  • Lachsschinken
  • Putenbrust
  • Burgunderschinken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Jungschweinrücken
  • Mettbällchen mit Zwiebeln
  • hausgemachte Remoulade

Alles auf Silbertablett festlich garniert ohne Brot.

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
ab 6 Personen p.P 9,90 € 11,00 €

Hanseatenbuffet

Große Bratenaufschnittplatte mit:

  • Roastbeef, Jungschweinrücken, Bratenkasseler
  • saftiger geräucherter Putenbrust
  • Lachsschinken
  • Bramfelder Dorfplatzschinken
  • Burgunderschinken
  • dazu hausgemachte Remoulade und Salat nach Waldorf Art

Außerdem gemischte Fischplatte mit:

  • geräuchertem Lachs mit Meerrettich
  • Forelle mit Preiselbeersahne und hausgemachtem frischen Krabbensalat
  • gemischte Käseauswahl
  • gemischter Brotkorb und Butterwürfel.


Als Nachtisch:

  • Mousse au Chocolat mit Sahne oder rote Grütze mit Vanillesauce

   Brutto
(inkl. 7% MwSt.)
Brutto
(inkl. 19% MwSt.)
20 - 40 Personen p.P 19,90 € 22,13 €
41 - 60 Personen p.P 19,50 € 21,68 €
ab 61 Personen p.P 18,90 € 21,02 €