Fleischerhandwerk hat Zukunft–wir bilden aus!
Ausbildungsangebot -Fleischer/in
Im Vordergrund der Ausbildung stehen Einkauf und Auswahl des “Rohmaterials” einschließlich Verarbeitung und Veredelung, Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten oder küchenfertiger Produkte sowie Arbeiten im Platten- oder Party-Service.
Ausbildungsinhalte:
- Lebensmittelkunde und Ernährungslehre
- Kenntnisse der Tierkörper und Fleischteilstücke
- Fleischzerlegung
- Zubereitung von Fleisch- und Wurstspezialitäten
Ausbildungsdauer:
In der Regel drei Jahre. Unter bestimmten Vorraussetzungen – zum Beispiel bei überdurchschnittlichen Leistungen, bei einem Abschluss an einer Real- oder einer Berufsfachschule oder an einem Gymnasium – kann sie auf zwei Jahre verkürzt werden.
Was Sie mitbringen sollten:
- Freude am Umgang mit Lebensmitteln
- Sinn für Sauberkeit
- Bereitschaft und Fähigkeit zur Teamarbeit
Haben Sie Interesse?
Rufen Sie uns an. Wir geben Ihnen gerne nähere Informationen und unsere aktuellen Bewerbungsfristen.
